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1、辐射

电烤箱在使用过程中会产生一定的辐射，而这些辐射会对人体健康造成一定影响;此外，当电烤箱在使用时，如果人类长时间注视电烤箱，如果人长时间注视电烤箱，眼睛将会受到伤害，严重者还会导致疾病的出现。

2、安全性较低

电烤箱烤制食物的危害，和产品质量也有关系。质量合格的烤箱一般都不会有这个问题，因为产家在生产的时候会严格控制电烤箱的品质，正规的商家是不会出售劣质的电烤箱的，只要到正规商场去问题也会少一些

工业烤箱要想充分发挥功能，主要源于三个方面。一，科学的工作原理。一个先进设计理念，是工业烤箱充分发挥功能的前提。工业烤箱采用热风循环送风方式，热风循环系统分为水平式和垂直式。均经精准计算，风源是由送风马达运转带动风轮经由电热器，将热风送至风道后进入烘箱工作室，且将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环加热运用，如此可有效提高温度均匀性。二，正确的操作。如工业烤箱在使用时尾气排放口必须外接排气管，要主要使用环境的温度等。三，要注意使用后的维护。比如要打扫表面及内腔灰尘，保持机器干净、卫生；要定期检查电流表电流跟正常时是否一样，如有异样，通知维修工检修。检查风机运转是否正常等。


假如发现有异常现象产生，必须要将设备关掉，并要通知相关的人员进行检查维修，必要的时候可以让厂家的技术人员来帮助。每一天要清洁打扫工业烤箱的表面以及内腔的灰尘等，维持设备的卫生和干净。假如产生忽然停电现象，要先关掉加热开关，那样可以避免再次来电时，促使设备自动启动。检查电流表的电流是否和正常时的一样，假若有异常的情况产生，必须要及时进行处理，先将电源关掉。